Buenos Aires 4U

Vino Argentino

Vino Argentino: bebida nacional

Autor: Diego – Buenos Aires 4U / Publicado el 1 de Abril, 2021

Los argentinos somos apasionados del vino, este romance se remonta al año 1551 cuando se plantó la primera vid traída de España en la provincia de Santiago del Estero. Estas primeras cepas fueron introducidas principalmente por clérigos de la iglesia católica con el objeto de utilizar el vino en el ritual de la misa, recordemos que Argentina fue colonia española. De esta manera la vid se fue extendiendo de la mano de los jesuitas y franciscanos por todo el territorio colonial. La Independencia Argentina frenó el comercio con España, y esto ocasionó un gran impulso de la producción vitivinícola nacional. En 1853 fueron introducidas las primeras cepas francesas traídas desde Chile. Por aquel entonces Chile ya contaba con una importante producción local, y debido a su cercanía con este país, las provincias de San Juan y Mendoza se transformaron en el epicentro de la producción argentina.

Argentine Vineyard
Viñedo argentino al pie de los Andes

Hoy Argentina, gracias a sus 17.600 productores, se ha convertido en el quinto productor mundial de vino, detrás de Italia, Francia, España y Estados Unidos; y el undécimo exportador en el mundo. Entre los 127 países a donde se exporta vino destacan los mercados de Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil y Países Bajos. Nuestro país cuenta con 948 bodegas y 23.931 viñedos distribuidos en 15 de las 23 provincias argentinas, destacándose la gran producción de la provincia de Mendoza que elabora el 85% del vino local. A Mendoza, en orden de importancia según su producción, le siguen las provincias de: San juan, Salta, La Rioja, Catamarca, Neuquén, Río Negro, Córdoba, La Pampa, Tucumán, Buenos Aires, San Luis, Chubut, Jujuy y Entre Ríos.

Wine production
Provincias argentinas con la mayor producción vitivinícola

El consumo de vino en Argentina promedia los 29 litros por persona anualmente. Y con el objeto de promocionar el vino argentino en todo el mundo, en el año 2013 se sancionó la ley N° 26.870 que declara el vino argentino “bebida nacional”. El vino se ha consolidado a partir de hábitos sociales propios de la cultura y de la identidad argentinas arraigadas en el ámbito familiar y de la amistad. Además, contribuye al sustento socioeconómico de las provincias productoras. Estas provincias argentinas cuentan con una amplia diversidad de climas y suelos que convierten a cada región en un terruño único. Desde los viñedos más altos del mundo en la provincia de Salta, ubicada en el norte argentino (tal es el caso de la Bodega Colomé que desde 1831 elabora sus afamados vinos de altura a 2300 metros o 7546 pies sobre nivel del mar), hasta los viñedos más australes del mundo (este es el caso de la Bodega Otronia localizada en la provincia de Chubut, Patagonia argentina). Si bien la región del centro – oeste y noroeste argentino son las zonas históricas de mayor producción y calidad superlativa de las distintas cepas, hoy están ganando terreno los vinos de la región patagónica (sur).  

Harvest of wine grapes in Mendoza
Época de Vendimia en Mendoza

Entre todas las cepas que se cultivan en Argentina la reina indiscutida es el Malbec. Oriundo de la región de Burdeos, es la variedad emblemática de la producción vitivinícola argentina. Cultivado en la mayoría de las provincias productoras argentinas, representa el 21% del total de vid del país. La provincia de Mendoza concentra el 85% de Malbec del país, seguida por San Juan con el 6%. Según el ranking elaborado por la prestigiosa publicación Wine Spectator, el galardón al mejor Malbec del mundo en 2020 ha sido otorgado a Chacayes 2015 de la Bodega Piedra Negra ubicada en el Valle de Uco, provincia de Mendoza.

Argentine Malbec
Racimos de uva Malbec en Argentina

En caso de que estés vacacionando en Argentina y quieras comprar alguna botella de vino, aquí van algunos consejos de expertos…

Según el crítico internacional y “Master of Wine” británico Tim Atkins entre los mejores vinos del mundo en 2020 destacan los argentinos: 

  • Per Se Uní del Bonnesant Malbec 2018 – Bodega Per Se Wines de Mendoza
  • Cheval des Andes Malbec y Cabernet 2017 – Bodega Cheval des Andes de Mendoza.
  • Michelini I Mufatto Certezas Semillon 2017 – Bodega Manoni de Mendoza
  • Colomé Altura Máxima Malbec 2017 – Bodega Colomé de Salta
  • Noemía Malbec 2018 – Bodega Noemía de Río Negro

De acuerdo a la opinión del crítico internacional estadounidense y editor de la prestigiosa revista Wine Spectator, James Suckling, entre los mejores vinos del mundo en 2020 destacaron los argentinos:

  • Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2018 – Bodega Chacra de Río Negro
  • Cheval des Andes Malbec y Cabernet 2017 – Bodega Cheval des Andes de Mendoza.
  • Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2018 – Bodega Catena Zapata de Mendoza
  • Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2018 – Bodega Catena Zapata de Mendoza
  • Viña Cobos Malbec 2017 – Bodega Viña Cobos de Mendoza

Para la publicación The Wine Advocate del crítico estadounidense Robert Parker, los vinos argentinos merecedores de la calificación perfecta de 100 puntos en los últimos años son:

  • Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016 – Bodega Catena Zapata de Mendoza (100 puntos)
  • Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2013 – Bodega Aleanna de Mendoza (100 puntos)
  • Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec 2018 – Bodega Zuccardi de Mendoza (100 puntos)
  • Per Se La Craie 2017 Malbec y Cabernet Franc – Bodega Per Se Wines de Mendoza (100 puntos)
  • Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2019 – Bodega Catena Zapata de Mendoza (99 puntos)
  • Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2018 – Bodega Catena Zapata de Mendoza (99 puntos)
  • Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2018 – Bodega Zuccardi de Mendoza (99 puntos)
  • Per Se Uní del Bonnesant Malbec 2018 – Bodega Per Se Wines de Mendoza (99 puntos)

Estos son solo alguno pocos ejemplos de los miles de vinos argentinos de primera categoría que puedes degustar recorriendo nuestro país. En Argentina existen diferentes “rutas del vino” que puedes disfrutar si eres un amante de esta bebida. No sólo podrás disfrutar de los exquisitos vinos, sino también de los maravillosos paisajes argentinos y de algunas de las bodegas y viñedos mas bellas del mundo (este es el caso de “Zuccardi Valle de Uco” ganador del título de mejor viñedo del mundo por segundo año consecutivo, distinción otorgada en la competencia World´s Best Vineyards, ranking elaborado por la empresa William Reed).

Argentine Vineyard and Winery
Zuccardi, mejor bodega y viñedo del mundo 2020

En el caso de que sólo visites la Ciudad de Buenos Aires no encontrarás viñedos, pero puedes experimentar una exquisita degustación de vinos de la mano de excelentes sommeliers locales en diferentes puntos de la ciudad como lo son Palermo, Monserrat y San Telmo.

A brindar y ¡Salud!

Autor: Diego – Buenos Aires 4U / Publicado el 1 de Abril, 2021

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